ENSENADA, BAJA CALIFORNIA A 19 DE ABRIL DE 2017.- Productores y comercializadores de merluza de los estados de Sonora y Baja California se reunieron los días 17 y 18 de abril en el puerto de San Felipe y la ciudad de Ensenada para intercambiar experiencias de comercialización y explorar vías para impulsar el desarrollo y rentabilidad de la pesquería.
Durante su estancia en Baja California, los participantes tuvieron la oportunidad de visitar el muelle de San Felipe, donde analizaron sus capacidades e identificaron oportunidades de inversión en términos de infraestructura. Asimismo, realizaron una serie de recorridos en plantas comercializadoras de las empresas 7 Mares, Procesos y Cultivos Marinos Pycmar, Productos Marinos ABC y BC Foods, los cuales permitieron a los participantes conocer sus procesos en términos de manejo del producto, presentación, cadena de frío y comercialización.
Los recorridos estuvieron acompañados por representantes de la Secretaría de Pesca y Acuacultura del Estado de Baja California (SEPESCA), así como de Environmental Defense Fund de México (EDF de México), quienes exploraron junto con los participantes nuevas oportunidades de manejo para la pesquería y expresaron su disposición a trabajar de manera conjunta para tener una pesquería de merluza más rentable y responsable. “En una pesquería regional, como la merluza, debe haber comunicación y apoyo entre estados, productores y operadores de plantas procesadoras, por esa razón desde la Secretaría de Pesca y Acuacultura del Estado celebramos y apoyamos este tipo de intercambios que ayudan a desarrollar una actividad pesquera más sustentable y productiva para todos”, señaló Víctor Alonso Ibáñez Esquer, Director de Pesca del Estado.
Durante el intercambio los participantes presentaron acuerdos y propuestas para proyectos que fomenten del desarrollo de la pesquería, entre ellos: impulsar estrategias de modernización al muelle de San Felipe para mejorar el manejo postcaptura, promover una mejora contínua en la infraestructura de las embarcaciones con la finalidad de incrementar su calidad y por ende la promoción de la merluza mexicana en cualquier tipo de mercado. “La pesquería de merluza mexicana tiene mucho potencial, principalmente en mercados nacionales e internacionales que buscan productos de calidad capturados de manera responsable, de ahí la importancia de que productores y comercializadores quieran apostar por un manejo más sustentable y participativo”, dijo Nadia Olivares, Coordinadora de Alto Golfo de EDF de México.
Finalmente, Irma Cervantes, comercializadora de merluza, manifestó la importancia de este tipo de eventos para ampliar los vínculos entre el sector productivo y comercial, así como su compromiso para fomentar en conjunto una visión rentable y sustentable de la pesquería de merluza.
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